1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:32:33.37 .net

フグの肝料理の解禁を巡り…全国ふぐ連盟VS佐賀県

フグの肝料理の解禁を巡り、激しい対立です。
フグの肝臓は強い毒性が含まれるとして、食品衛生法により
販売や店での提供が禁止されています。

しかし、佐賀県と県内の企業は「養殖トラフグを無毒化し、検査するシステムを構築した」
として販売の解禁を求めていて、
10日から食品安全委員会で審議が始まりました。

これに対し、フグ料理店などが加盟する全国ふぐ連盟は「検査は十分ではない。
許可するのは断固反対」としています。

165fugu


http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20160511-00000042-ann-soci


10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:34:44.24 ID:TAxYfHzF0.net

闇がくっそ深いがくっそ旨い
河豚肝食いたいんじゃ~


8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:34:31.65 ID:ds0WysDV0.net

そこまでして食いたいか?


43: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:38:20.46 ID:QeeEL8k00.net

>>8
アンキモとかめっちゃ旨いからなあ
フグ肝も旨いという話は聞くし安全なら食ってみたいわ


445: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:22:58.16 ID:EDdE81Sy0.net

>>8
マジ美味かったで
ワイ、フグの肝って知らずに食わされてたんやけど


18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:36:18.92 ID:7w5AMhAW0.net

検査までするならいけるやろ


22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:36:40.57 ID:rk1wNliP0.net

完全無毒化なんて可能なんやろか


726: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 13:03:47.30 ID:83qFmvYbK.net

>>22
そもそも毒を持ってるのはフグの餌になるプランクトンだから
完全養殖でそのプランクトン食わせなければ毒を持つ事はない


38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:37:55.01 ID:923UtjvTp.net

>>22
餌に含まれる微量の毒を蓄積してるらしいから
人工餌に変えれば無毒になるのは当然の話やろ
だから養殖のフグはまず100%安全と言えるわな


663: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:49:39.06 ID:WreIy24+a.net

>>38
完全にセーフやんけ!
反対してるやつ利益守りたいだけなんか


675: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:51:27.92 ID:H1xeiXan0.net

>>663
やから今回は無毒なフグの流通の話やないから


27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:37:05.79 ID:2UE4clkb0.net

養殖モノと天然モノが混じって人が死ぬんやろ


404: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:18:20.26 ID:hJ+P8Xtb0.net

>>27
これやな


35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:37:45.59 ID:SxM5hKRb0.net

海水に含まれる何かがふぐの体内に濃縮することで毒になるから
その成分を浄化した海水で育てれば理論上無毒になるらしいが
それでもちゃんと無毒化されるかはよく判らんらしい


186: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:53:04.01 ID:nvcKQfKpd.net

>>35
だから簡易キットまで作って全数検査するいうてるよ

自治体はokだしたが協会からストップかかったが


39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:38:00.60 ID:Nr1E4BaD0.net

フグの産地偽装でエライことになるな


45: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:38:25.27 ID:khLvv5Hca.net

自然界にいるやつは餌が問題なんやろ?


77: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:42:14.74 ID:QeeEL8k00.net

>>45
貝やヒトデが毒のテトロドトキシンを持ってて
フグはそれを体内に貯めこむってことらしいで
養殖で安全な魚だけ食わせて育てたら
フグは体内で毒を合成するわけではないから理屈的には安全


93: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:43:35.59 ID:rlDybAQ9M.net

>>77
無毒河豚って体弱いって聞いたけどな
毒ありきの身体機能に進化してるから


685: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:54:00.86 ID:WrfhZwNma.net

>>93
値段高くなりそうやけど無毒で肝まで食えるなら~ってなりそう


62: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:40:31.41 ID:RrVEIdbv0.net

養殖されてるところに天然の毒持ちフグ放すテロされたら終わりやな


64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:40:37.73 ID:LzIikxODK.net

怒るのはわかるけどな違うベクトルだけど
混ざっちまうのは怖いからな


79: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:42:18.16 ID:uaIjW9qo0.net

無毒のだと思ったら有毒だったってこともあり得るんか?


84: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:42:47.07 ID:3qRw+RuG0.net

大分だと肝食べられるけど あれはなんで?
河豚版タックスヘイブンみたいな抜け道使ってるんか?


100: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:43:58.26 ID:TAxYfHzF0.net

>>84
養殖が盛んだから
でも自治体は許可しとらんのやで
「食べちゃダメやで~^^」くらいの感覚
でも皆平気で食うし食うのがスタンダードだと思ってるくらい


134: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:47:23.77 ID:QeeEL8k00.net

>>100
ユッケやこの前の鶏ささみみたいなもんか


94: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:43:37.15 ID:rk1wNliP0.net

ぱっと見で見分けがつかんのが問題


97: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:43:52.94 ID:8IUGNC/e0.net

無毒フグ流通はじまった場合割食ったやつらが有毒フグ混ぜて
やっぱり無毒化なんか無理やったんや…って世論誘導しようとしそう


116: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:45:29.09 ID:GcRk8VqH0.net

>>97
それはさすがにフグマフィアすぎて草


106: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:44:37.03 ID:GcRk8VqH0.net

本当に無毒化できてるかは心配やな
フグなんてその辺でもよくいる印象やし


118: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:45:51.11 ID:wB2i5HIy0.net

ていうか日本人がテトロドトキシンを無力化できる内臓になればええんちゃうの?
幼少から少しづつ毒を摂取させて耐性つけるとか


133: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:47:04.80 ID:GcRk8VqH0.net

>>118
ゾルディック家かな?


123: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:46:18.42 ID:FHIeOGUp0.net

佐賀県にはたまに超有能がおるからな


244: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:57:30.02 ID:2ZgNzHHF0.net

>>123
幕末の鍋島藩ほんま凄い


141: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:48:34.63 ID:8IUGNC/e0.net

つうか昔の人は死んでもええからフグ食べたいんやくらいの情熱だよな
フグは麻薬みたいなもんや


122: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:46:16.52 ID:7iBLdlwK0.net

ペロッこれはフグ


459: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:25:10.56 ID:5sG8mxKSa.net

>>122
舌の痺れがたまらないらしいな


168: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:51:16.06 ID:wMQifeWF0.net

生食用加熱用牡蠣みたいに逆やってしまったら取り返しつかんな


179: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:52:20.46 ID:p0xSTb1E0.net

天然物は当然無毒化できんからふぐ調理資格者がすぐさま失業するなんてことは
ないだろうけど無毒ふぐが普及したら仕事は激減するやろな


188: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:53:06.57 ID:KEdu5/SR0.net

>>179
やっぱ天然物なんだよって自称食通が支えてくれるやろ


218: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:55:38.91 ID:yC4a7TV90.net

どうせ毒のあるフグが本物のフグとか言いだす意識高い系が出るだろうから
仕事無くならないしヘーキヘーキ


737: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 13:06:26.26 ID:eIKaeenC0.net

ほんとに安全なのかってとこが問題ちゃうの?


226: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 11:56:22.50 ID:cy27pXw7M.net

一人死んだら大事やし慎重になるのはしゃーないんやないの


283: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:02:13.76 ID:6qSvVY0A0.net

質問と回答 [ Q&A番号:4301 ]

質問
ふぐ処理講習会の合格率を教えて下さい。
回答
平成17年度ですと1602名の受講者中、1名が不合格でした。それ以降の年度では不合格者はいませんでした。

この1名めっちゃ気になるわw


290: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:02:51.49 ID:DWYkdZGSM.net

>>283
クサフグ生える


321: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:06:45.03 ID:rk1wNliP0.net

>>283
どんなやばいやつやったんやろな


308: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:05:49.06 ID:v/5aPGgYH.net

混入とか取り違えはあるやろな
致死レベルでアウトとセーフの両方もつのはかなり面倒やろ


312: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:05:59.89 ID:8GglQRpvd.net

さすがに肝料理は怖いやろ


373: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:13:36.25 ID:JLaZowGS0.net

どうせ天然は希少価値ついて高値なるからええやろ


385: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:16:19.62 ID:H1xeiXan0.net

>>373
そもそもこれは天然の肝は出せないから
養殖の肝を市場に出させろって話やからな


414: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:19:30.36 ID:dWUWRU1Ad.net

ワイ「安全な養殖フグ食うンゴ」
天然フグ「よろしくニキーwww」
ワイ「なんか身体しびれてきたンゴ」

絶対起こるやろ


437: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:21:50.26 ID:FlnRGoIs0.net

絶対高価な無毒フグと偽って安価な普通のフグ流通させる悪いものたち出てくるから
業界が反対するのもわかる


465: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:25:30.53 ID:Y1IIMs1v0.net

特定の🐡だけ許可なしで捌いていいよってなったら絶対事故起きそうやん


467: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:25:39.34 ID:zFYPaQ2p0.net

これ無毒と有毒区別つかなくて逆に危ない状態やない?
無毒化は余計なことやと思うわ


473: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:26:16.93 ID:H1xeiXan0.net

>>467
しかも天然なら100%毒のある部分を養殖では店で出させろやからな


487: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:27:54.94 ID:NKtK2eeKa.net

なんで反対するんや?利権欲しいんか?


510: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:30:48.55 ID:H1xeiXan0.net

>>487
フグの調理免許は無毒でも免許いるから無毒が流通しても免許なのはかわらんから店は問題ないが
今回は無毒なフグの肝を店で出すように企業側が要求しだした
で、天然ふぐやと100%毒がある場所やから混ざった中毒者が出るし
出したら店の責任にされるわけやから


513: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:31:00.86 ID:qVdvmedsa.net

これ広まったらふぐ調理師免許が紙切れになって用済みになるから必死やろなw


530: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:32:28.19 ID:H1xeiXan0.net

>>513
もう無毒なフグは流通しとるで
天然と養殖と混ざるとアカンから出せる部位を限定して免許もいるのもかわらん

今回は天然は毒の部分を養殖なら解禁しろって話やぞ


588: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:39:03.22 ID:d/NuLuyb0.net

大丈夫とか言われても食べる気はしない


616: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:42:42.38 ID:Mn2p5oOe0.net

ってか管理できんやろ
妥協案としては養殖フグ専門店に限るってしないと
既存のフグ料理店でやったら管理できんやろ
管理システムができたとしても人間がやるんやからミスは起こるしな


660: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:49:20.24 ID:QxIgiU1LM.net

ふぐ連盟「ワイらが審査と認可したるから上納金寄越すんやで(ニッコリ」
ってことか?


670: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:50:44.83 ID:H1xeiXan0.net

>>660
ちゃうで

企業「天然なら毒あるけど、養殖なら無害になるから(本来猛毒の)肝を流通さるの認めて」
連盟「アカン」

コレだけの話


736: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 13:05:58.81 ID:de+Y5DCNd.net

無毒とされてるフグを免許持ちがさばけばええやん


738: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 13:06:49.63 ID:H1xeiXan0.net

>>736
今でも養殖フグは流通して免許もったのが調理しとるで?


632: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/12(木) 12:44:49.20 ID:SjIYELrs0.net

間違えたらシャレにならんから慎重になるのは当然やろ





1:以下、ワラノートがお送りします2015/05/01(金) 06:50:22.53 ID:waranote
飲酒運転が原因で美人な元カノにフラれ、デブスと結婚3年後

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