1: 名無しさん@涙目です。 NG NG BE:601381941-PLT(13121).net

気になってた人必見 白菜の“黒いブツブツ”についての漫画に
「知らなかった」「スッキリした」の声

寒い時期に食べたくなるお鍋に欠かせない「白菜」
の“黒いブツブツ”について説明した漫画がTwitterで
話題になっています。



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投稿したのは、数年前に野菜卸の会社に勤めていた
という祭(@hohoho09261)さん。

そこで働いていたころ、 冬になると多くなるのが
「(白菜に)黒いブツブツがいっぱいついてんけど」
というクレームで、お客からお店へ、
お店から農家へとクレーム・返品が多くあるのだそうです。

虫や病気と思われがちな“黒いブツブツ”。
実は外観や切った中にたびたび見られる白菜の黒い斑点は
ポリフェノールで、決して病気ではなく、
出荷されるまでの低温などで白菜にストレスがかかってできる
「ゴマ症」だと説明しています。

ちなみに現在は農家のみなさんがゴマ症が出ないように
努力しているとのことですが、
もしあっても何も問題はなく
「白菜が頑張ったしるしなのでおいしく食べてください」
としています。

この白菜の“そばかす”のような「ゴマ症」は、
昨年も園芸品販売の国華園(@KOKKAEN_PR)が紹介して
話題に(関連記事)。他に東海漬物の公式サイトでも紹介されていて、
もちろん食べても問題ないと説明されています。

今回の分かりやすく説明した漫画で初めて知ったという
人も多く、コメントでは「そういうものだったのね」
「スッキリした」など、これからは気にせず食べます
といった声が上がる反響となっています。

http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1711/11/news027.html



36: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 17:57:15.50 ID:62VFOG4+0.net

白菜も鬱か


83: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 19:51:23.35 ID:Wsrq89yf0.net

>>36
せやな


10: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 17:37:00.15 ID:eJiupwov0.net

気にした事もなかった


11: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 17:37:14.33 ID:oRJ9nC5b0.net

ポリフェノールでお肌もツヤツヤ


97: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 20:52:21.05 ID:0v5hVoUV0.net

>>11
そんな効果は聞いたことない


12: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 17:37:21.89 ID:XVCG0a5Q0.net

白菜は先の葉っぱが黄色っぽく枯れてた方が実は甘くておいしいって
八百屋のおばちゃんに聞いた
勿体ないけどおまえらにもこの知識を分けてやる


114: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 21:09:47.62 ID:tFqDafNP0.net

>>12
品種によってはシャキッとした状態でも黄色いのがあるよね?


20: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 17:44:47.25 ID:29DPQmuT0.net

ブルームも誤解されてるよね


101: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 20:59:15.13 ID:jtKwsrzz0.net

>>20
カビに見えるからな


31: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 17:49:54.36 ID:OvkflNWv0.net

そうなるもんだと思って気にしたことなかった


34: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 17:55:31.66 ID:3Vw1cJBc0.net

味の方はどうなん?
うまくなってるのかなってないのか
柔らかさとかも気になるわ
食べられるだけでは情報少ないな


35: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 17:56:39.06 ID:zrPFSkwr0.net

一個くらいはムシなんじゃないかって思う時はある
まぁ食うけど


38: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 18:03:29.36 ID:cDqMzLJs0.net

クレームまで入れるとかすげえな


43: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 18:18:00.90 ID:QwsIarRg0.net

ポリフェノールだったのかあれ


44: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 18:21:11.47 ID:ZyrQdZXx0.net

ああーだからちょっと渋いんやな


48: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 18:23:07.96 ID:5vFbUdDz0.net

傷んだ結果であることに間違いはない
気にせず食べてるわ


50: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 18:26:32.87 ID:aQS8kKBHO.net

昔、肥料の影響だって聞いたけど違うの?


53: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 18:34:04.35 ID:foQVcXuj0.net

>>50
低温環境ってのは複数ある原因のうちの1つと言うだけだね
肥料とか収穫遅れとかストレスの原因は色々あるから、
全て低温環境が原因と言うわけではない


68: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 19:14:37.23 ID:HOXf+OyX0.net

これちゃんと教えないと知らない人多いぞ
もったいない


57: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 18:42:50.96 ID:j2E0ML7g0.net

うーん、でもストレスで吹き出物出来てる人を見て
可哀想だなぁとは思っても
頑張ったねって食べようとは思わないよやぁ


60: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 18:48:54.92 ID:0DtOOSlX0.net

そういや最近赤っぽい白菜が売られてるな
値段高めだけど甘くて美味い


64: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 19:09:01.30 ID:G6mgcdLz0.net

だったら気にしないで食べよ
それが原因で安くなってたりしたら買おう


69: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 19:16:07.90 ID:o8Fs2S3b0.net

ポリフェノールだとは知らんかったが、これで返品とかマジかよ


80: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 19:25:55.47 ID:jXclFkDZ0.net

>>69
野菜はスーパーで買い、周りに農家や八百屋もないので、
教えてくれる人が居ないのでしょう。


70: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 19:18:21.50 ID:8iykJLAH0.net

カニの甲羅のゴマみたいなものも気にしなくていい


86: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 20:02:11.08 ID:Es4YpcT10.net

まぁたしかに気になってた
普通に食べるけど


90: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 20:18:34.79 ID:ZpWlmfEP0.net

頑張っても駄目なのものは駄目なの


95: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 20:42:51.86 ID:R5vg0sEi0.net

黒菜にすれば気にならなくなる


96: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 20:48:04.89 ID:ZhmA8SJM0.net

アホな理由での廃棄をなくすためにも農水省と業界はこういう
クレーム多いけど実は〇〇なので安全安心ってのを宣伝すべきでは?
安直に返品に応じるから客も店も流通も農家も不幸になるんだわ


102: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 20:59:25.77 ID:GxizaUUf0.net

いちいち処理してたわ、もやしの髭も同じく


108: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 21:04:36.05 ID:W2QHdFFQ0.net

黒い斑点があって当たり前だと思ってた
ていうか卸しの仕事やってた時ってことは、
クレーム入れたのは小売なんだろ
そっちの方が心配だわ


117: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 22:18:48.28 ID:EbmWCNGy0.net

先週、クレームきたわ、大丈夫って言っても、聞かなくて
交換にいったぞ


124: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 23:42:29.13 ID:44vmdkJB0.net

つーか生でも食えるからサラダにもどうぞってマジか
知らんかったわ


144: 名無しさん@涙目です。 2017/11/12(日) 00:28:30.88 ID:9/SsYaNX0.net

>>124
甘くて美味しいよ
意外と癖もない


129: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 23:54:23.68 ID:XA0ywzUb0.net

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋最高やで


142: 名無しさん@涙目です。 2017/11/12(日) 00:24:16.24 ID:EK36HgeM0.net

白菜でさえ頑張っているというのに


149: 名無しさん@涙目です。 2017/11/12(日) 00:39:47.25 ID:wpzDwqEA0.net

漫画は、ストレスでじんましん出ましたって感じなんだが
まあ、問題なく食べられるって分かってよかったけど


164: 名無しさん@涙目です。 2017/11/12(日) 02:16:25.90 ID:vnJGTfCH0.net

気にせず食ってたわ
お鍋が美味しい季節になりましたな


40: 名無しさん@涙目です。 2017/11/11(土) 18:11:14.88 ID:4WExCtfl0.net

なんか健気で可愛いくなってきた






1:以下、ワラノートがお送りします2015/05/01(金) 06:50:22.53 ID:waranote
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