1: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:43:54.16 ID:WZSiAyYwM.net

株価を急騰させたバカマツタケ栽培成功は、常識破りの大発明だ

肥料メーカーの多木化学(兵庫県加古川市)の株価が、5日急騰した。
制限値幅上限の前日比1000円(19.42%)高の6150円だ。

それも朝一番にストップ高を記録してそのまま終値まで継続している。

急騰の理由は、バカマツタケの完全人工栽培に成功したと
前日に発表したから。季節を選ばず大量栽培の道が開けたというので、
投資家は飛びついたのだろう。バカマツタケが株価を大きく動かしたのだ。

matsutake





バカマツタケはマツタケの近縁種。名前が名前だけに、
マツタケより劣るように思いがちだが、
実は姿もよく似ているうえに味と香りはこちらの方が
美味しくて強いと言われるキノコである。

別名がサマツ(早松)であるように、マツタケより早く
8~9月に発生することから名に「バカ」がついてしまった。

なお生えるのは、松林ではなくミズナラやコナラなどの
広葉樹林に多い。分布は全国ながら、
あまり見つからないのでマイナーなキノコ扱いでほとんど
市場に出回っていない。

マツタケの人工栽培がなかなか成功しない中、バカマツタケの方が
環境に適応しやすいから栽培もしやすいのではないかと
注目する研究者はいた。

実は昨年には奈良県森林技術センターが、人工培養の菌を自然にある
樹木に植え付けて発生させることに成功している。
これがバカマツタケ栽培の第1号で、今年も継続発生させて実用化
に一歩近づけた。

ところが多木化学は、これとはまったく違う手法をとったのである。

というのは、木クズなどによる人工培地(菌床)で培養から生育までを
室内環境で完結させたのだ。
これは画期的なことで、キノコ栽培の常識を覆す大発明かもしれない。

なぜならすでに栽培に成功しているシイタケやエノキタケ、ナメコ、
ブナシメジなどは、朽ちた樹木など生きていない有機物素材
を栄養源とする腐生菌類である。
だから菌床栽培は比較的簡単だった。

しかしマツタケ類などは菌根菌類と呼ぶ生きた植物と共生するキノコ。
菌糸を植物の根に伸ばして栄養を交換する。
それだけに人工的な栽培は難しいと考えられてきた。

とくにマツタケ類は、植物との共生が必須と考えられてきた。
これまでマツタケ菌糸の培養に成功した例はいくつかある
(私もその度取材に行って、いよいよマツタケ栽培に成功か、
と期待していたのだが……)
が、子実体(傘のある姿のキノコ)を出すことに成功していなかった。

だが多木化学は、とうとう菌糸から子実体を出させるシグナル
を見つけたのである。この研究成果は、
これまでの定説を破るものであり、学術上も大きな成果だろう。

多木化学は2012年からバカマツタケの完全人工栽培に着手。
今年4月に完全人工栽培の成功を確認した。

得られたバカマツタケのサイズは、長さ約9センチ、重さ36グラムで、
天然ものよりやや大きいかった。
栽培期間は約3カ月。遺伝子チェックもしており、
バカマツタケで間違いない。
その後も次々と発生して、現時点で計14本になったという。

菌床栽培なら、植物と共生させないので培養期間が短く、
室内の環境を調整することで季節を問わず生産できる。

また室内栽培だから虫の被害に合わず収穫時も混入の心配がない、
収穫も簡単……などのメリットがある。
同社は特許を申請中で、3年後の実用化を目指すとされる。

https://news.yahoo.co.jp/byline/tanakaatsuo/20181006-00099530/




26: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:50:01.06 ID:Y7UcyjoZ0.net

ネーミング変更不可避


24: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:49:40.69 ID:9Wp+i7FZ0.net

バカとはなんだバカとは


25: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:49:53.80 ID:rSLqwcKDd.net

名前がね…


14: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:48:10.82 ID:P8RmPA5e0.net

マツタケほどブランドと味に剥離がある食べ物って少ないよな
これで安くなるならええやん


20: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:49:05.97 ID:65I9+V4xa.net

>>14
トリュフも酷いな
アホみたいに高いけど、うまいものではない


7: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:45:05.10 ID:7+z8QJgg0.net

マ?
もう松茸いらんやん


12: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:47:35.01 ID:uNQWgYUgr.net

大体キノコに何万も払う方がおかしい


17: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:48:30.35 ID:XQglIE260.net

>>12
これ
価値をありがたがってるだけ
適正価格に戻ってみんなハッピーやろ


104: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:58:00.09 ID:wCoIQlNGp.net

>>12
こういう値段設定にしとかな馬鹿が毒キノコを取りに行かんから自然淘汰されへん


16: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:48:18.29 ID:YA1Xtbav0.net

味なんてそもそも負けまくりやし、香りで負けるのはいかんな


21: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:49:13.45 ID:q1C2TSzu0.net

きのこはマイタケが一番美味いやろ


75: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:54:57.72 ID:J94WxRea0.net

>>21
昔は天然物が貴重で舞うほど嬉しかったからその名前がついたから当然やな


30: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:50:40.38 ID:ivigluWe0.net

天才マツタケに改名しろ


37: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:51:36.26 ID:5APtqleod.net

オオマツタケでええやろ


33: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:51:02.14 ID:99Oq1vhd0.net

マツタケの代用だったエリンギさん、大ピンチ


43: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:52:11.44 ID:xzI44RAwM.net

>>33
1本100円だからセーフ


44: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:52:11.69 ID:iRsPhbd50.net

これマジ?ホクトはなにやってんだよ…


63: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:53:57.13 ID:YcRYvhrm0.net

松茸ごはんとかいうブランド商法の典型
単純に混ぜご飯が美味いだけや


68: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:54:34.53 ID:w/INiR5F0.net

>>63
出汁でご飯炊けばそら美味いわな


97: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:56:54.53 ID:k+qf/uD70.net

>>63
椎茸ご飯食ったことあるけどやっぱり何か物足りなかったわ


65: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:54:09.30 ID:Ht/rQE/Ed.net

マツタケよりもちょっと生える時期が早いからって
時間を間違えたバカ呼ばわりは酷いと思うの


71: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:54:41.62 ID:gqCI+Q7W0.net

高いと思うからありがたがられるけど安かったらどうでもよくなっちゃうだろ


84: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:55:53.75 ID:vJmrIX+X0.net

ネーミングがひどい


99: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:56:59.37 ID:ap/55coE0.net

>>84
どうせ売るときは名前変えるやろ


93: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:56:37.59 ID:8emNdx4Xa.net

松茸の味お吸い物にこれが投入される日も遠くないんか?


94: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:56:40.64 ID:itxgM0Dt0.net

これじゃ天然松茸ありがたがる方がバカじゃん


13: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:47:47.95 ID:ge5Szhmvd.net

ガチで上位互換でもバカどもが天然崇拝するからセーフ


146: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 20:00:46.32 ID:ecx4GxgK0.net

「バカマツタケは香りが強すぎて下品。やはり天然の松茸に限る」

とか言う奴が出るところまでは既定路線や


95: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:56:50.47 ID:0WnbXii/M.net

希少価値で美味く感じるだけらしい


96: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:56:50.80 ID:j34nz9s7a.net

けど松茸網で焼くと傘のとこに出てくる汁はクッソうまいと思う
本体はそんなにやけど


130: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:59:55.98 ID:ZWj8k+JI0.net

三大旨いキノコ料理
しいたけの網焼き 舞茸の天ぷら エリンギのバターソテー


134: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 20:00:15.70 ID:nlRQMHQRa.net

松茸とズレて旬くるからバカ呼ばわりなんやな
ズレるくらいでバカ扱いは可哀想で草


167: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 20:02:19.03 ID:mYrpHlCOM.net

トリュフ、ポルチーニも人工栽培できるかもしれないらしい

菌根菌のキノコの中には、マツタケ類だけでなく、
トリュフやポルチーニ、ホンシメジ、タマゴタケなど高級キノコが多い。
今回の成功が、これらの人工栽培技術にもつながるかもしれない。
……と考えていると、やっぱり株価は上がりそうだな。

https://news.yahoo.co.jp/byline/tanakaatsuo/20181006-00099530/


168: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 20:02:24.58 ID:zmDOfstt0.net

絶滅する前にウナギあくしろよ


170: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 20:02:28.95 ID:BVWD+57ua.net

北朝鮮のビッグビジネスが…
こんなんヘイトスピーチですやん


172: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 20:02:34.49 ID:YA1Xtbav0.net

どんだけアホでも高級品は高級品で残るからまぁ大して変わらんやろ
安いマツタケ商品の質あがるかもな


59: 風吹けば名無し 2018/10/06(土) 19:53:47.36 ID:URoQ4Yn40.net

他の共生する菌も栽培可能になる可能性とかもはや革命やん





1:以下、ワラノートがお送りします2015/05/01(金) 06:50:22.53 ID:waranote
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