1: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 16:55:51.91 ID:ys5wbBfl0

豊作キノコ 保健所の窓口は鑑定大忙し

県内で今季、キノコが豊作傾向にあるのを受け、
毒キノコでないかどうかを「きのこ衛生指導員」らが鑑定する
県内保健所の窓口が盛況だ。

昨季は不作だったこともあり、相談が前年度の2倍余に上る窓口もある。
今年は県内で3年ぶりにキノコによる食中毒が発生し、
鑑定の重要性は増しているが、
一部の保健所では指導員が高齢化するなど今後の課題も浮かんでいる。


no title

相談会に持ち込まれたキノコを鑑定するきのこ衛生指導員の
(右から)星野さんと中村さん。




「うーん、ドクツルタケは食べたら死んじゃいかねないよ。
破片が紛れてないかも見てください」。

12日、長野市保健所できのこ衛生指導員の中村秀さん(53)=
長野市=が50代の女性に語り掛けた。
女性はバケツ大の籠いっぱいにキノコを持ち込んだが、
食用は6、7本だった。

女性はキノコに詳しくはないというが、今季が豊作と聞き、
知人とキノコパーティーを企画。その準備で山に入ったという。

よくキノコ採りをするという市内の自営業の男性(54)も
「今年は山にキノコが多い。分からない種類もあって鑑定に来た」。
窓口にはこの日、順番待ちの列もできた。

県などによると、適度な雨量と日ごとの寒暖差があった今年は、
キノコの発生に適した状況。長野市保健所には
11日までに鑑定など436件の相談があり、前年同期(213件)
から倍増した。

県伊那保健所も108件と前年同期(40件)の2倍を超えており、
県内11保健所のほぼ全てで相談が増えているという。

ただ、キノコを採る機会が増えるのに伴い、危険も生じている。

県警によると、今年は今月11日までにキノコ採りで
入った山で滑落するなどし11人が死亡した。
遭難だけでなく、毒キノコを食べてしまう事例もあり、
9月末と10月初めには、 2015年10月以来となる
キノコの食中毒が長野市内で2件発生。

全国的にも三重県で9月、国内では5年ぶりに
キノコ食中毒による死亡事故が起きており、消費者庁が
注意を呼び掛けた。




2: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 16:56:16.13 ID:ys5wbBfl0

長野県内の地域によっては、こうした食中毒を「水際」で防いできた
態勢の将来を心配する声もある。

各保健所で職員と共に鑑定を担うきのこ衛生指導員は、
県や長野市がキノコに詳しい地元の人に委嘱。

県内全体では現在42人で、 ここ10年ほどは大きく変化していない。

ただ、高齢化が進む地域もあり、保健所の担当者からは
「高齢で体調が優れない人もいる」
「後継の人を探すにも、どこを当たればいいか…」との声も漏れる。

12日に長野市保健所で鑑定に当たった星野満也さん(77)
=長野市=は、元保健所職員で指導員歴5年。
保健所ごとに開くキノコ鑑定の相談会は平日に行われ、
手当もわずかのため、
指導員の担い手は定年後の世代などに限られると感じる。

ベテラン指導員が若手や保健所職員に知識を伝えるなど
「後継者の確保や育成も考えなくてはいけない」とする。

相談会などの問い合わせは、平日に各保健所の食品衛生相談窓口へ。

https://www.shinmai.co.jp/news/nagano/20181014/KT181012FTI090023000.php



19: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 16:58:53.72 ID:eQl5ltOPp

分からないなら買えよ


5: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 16:56:52.22 ID:ZnUuRZEg0

ドクツルタケなんてガチでヤバいやつやん


10: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 16:57:43.40 ID:jWkK6WEy0

マザー2のヒーラーってまじで事業成り立ってたんだな


89: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:05:19.02 ID:H0joIY2P0

>>10
懐かしくてくさ
50ドルやったな1本


179: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:12:08.18 ID:3gKuyOLY0

>>10
そういやおったな
病院で頭に生えたキノコを50ドルで買い取ってくれるんやったか


14: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 16:58:17.05 ID:8tsmy6ZG0

店に売ってるやつだけ食べたらええ


21: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 16:58:58.62 ID:RUAB3GqN0

こんなん時給10万貰わんと怖くて出来んわ
破片混じって食中毒起こされてもどうせなんやかや言われんのやろ


24: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 16:59:16.55 ID:re1tTod50

キノコ鑑定士「うーんこれは毒!w」


25: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 16:59:47.10 ID:jWkK6WEy0

たまに新種とか見つけそう


26: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:00:18.01 ID:PV7DTb5l0

鑑定なんかするからアホな奴が増えるんだぞ


31: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:00:53.90 ID:WszrC/yO0

こういうのって事前にある程度調べてから採るもんとちがうの


40: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:02:08.95 ID:Pk6S/8Ho0

>>31
にわか知識で判別する方が危ないで
毒がないのとそっくりな毒キノコとかもあるし


59: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:03:30.42 ID:3A3/BrDd0

>>40
いや明らかに毒なのを弾けばある程度減らせるやろ
微妙なのを鑑定してもらえばいいだけやん


79: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:04:44.61 ID:r1Pw7U+Na

>>59
昭かな毒ってのは何基準で分けるんや?


32: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:01:00.97 ID:Pk6S/8Ho0

好んでわざわざ危ないもん食う気が知れん


43: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:02:19.48 ID:M0yqmvJId

ワイビビりだからわざわざ採りにいく考えが理解できん
大人しく買ってくれ


47: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:02:37.27 ID:i/U9VQRc0

あぶない


48: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:02:45.05 ID:phqWCi+rp

ジジババの娯楽に付き合うなんて大変やな
金取れ


50: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:02:58.17 ID:wgddsdxD0

この間キノコ狩りで何人も死んでるのによく飽きないな


74: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:04:33.08 ID:qMb3wqMyd

ちゃんと専門家の指示を仰ぐだけ有能やろ


95: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:05:41.81 ID:WUeu5jQ+0

知識もないのに買わないのはヤバイ


96: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:05:42.44 ID:sSd3YxJ80

間違えたらやばいし大変だな


99: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:05:57.60 ID:zbyCMAgfM

今までは無害やったのに急に有毒化するやつとかいるから
キノコ採りは絶対に行きたくない


101: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:06:06.16 ID:7AliZjCJa

見た目が地味だから毒ないやろくらいの認識


108: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:06:29.96 ID:xo0mzjAX0

まあそのまま食べないだけ賢くはある


113: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:07:00.94 ID:Czi4feHo0

きのこパーティの醍醐味知らんのか


131: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:09:02.32 ID:ZWbGnmGH0

さすがに草


132: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:09:07.89 ID:kpeKqidm0

つーか普通に考えてキノコなんて買うでしょ
なんで素人が自分で採るねんアホちゃう
義務教育の見直しが必要なんじゃないか


135: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:09:18.88 ID:soL73/1Wp

虫出しの動画とか見ると
野外のキノコ自分で下処理してまで食う気にならんのやけど


138: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:09:40.51 ID:e0ejf7gY0

今の時代わざわざキノコ食う必要ある?


141: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:09:58.61 ID:C/NhGfo90

素手で触ったら危なくないか?


142: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:09:58.88 ID:iQx4ia/P0

くっそ割に合わん仕事やな
キノコの鑑定とか無理やろ


144: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:10:03.56 ID:6RprbNGr0

山菜の方が安全そう


149: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:10:18.64 ID:A45xoa8e0

よく毒かもしれないのにキノコ採って食べれるよな
昔は普通だったのかね


156: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:10:39.53 ID:01lyO58Ip

今は地味なやつも毒あるから素人は手を出したらダメ


186: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:12:30.87 ID:H3BL4UgPd

>>156
今は、じゃなくて昔からある
むしろ丁寧に色つきの方が少ないとかいう


158: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:10:55.03 ID:4Qq1/SXr0

保健所のキノコ鑑定とか知識あってもやりたくないンゴねぇ…


164: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:11:13.04 ID:6RprbNGr0

カエンタケが一番強いんだっけ
なんかもっとないのかよ


192: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:12:49.54 ID:lTdyOWMD0

>>164
ドクササコって毒キノコがキツいで
数ヶ月以上の地獄やぞ


167: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:11:28.34 ID:kWLTPByW0

同定難しいやつとか持ち込まれたら食べない方がいいって言うしかないよな
食えますって言うて当たったらえらいことなるし


170: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:11:36.47 ID:UH5ZvIyi0

カエンタケすら食ってみた奴がいるという事実
あんなん見るからに地雷ですやん


191: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:12:44.87 ID:JUGTNFdTd

>>170
触った時点でかぶれるとか殺意高すぎて草生える


183: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:12:19.36 ID:oQlTpJRCd

オッケーっつったら責任問われそうだし全部ダメって言っときゃええやろ


187: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:12:32.29 ID:Mdn0kKdB0

採れたて信仰は分からんでもないけど
きのこは危険と手間と秤にかけたら絶対普通に買った方がええわ…


205: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:13:38.07 ID:Q0hCyUcQ0

キノコの毒って悪意しかないよな
ほぼ遅効性やしお前既に食われてんねんで


227: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:15:21.77 ID:H376PaZF0

>>205
一度症状治ったと思わせて殺す奴もおるしな


208: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:13:42.88 ID:6OhZI35N0

若い奴を雇ってキノコ教育すればええやん
何で専門知識のある即戦力を都合のいい時だけ低賃金で雇おうとするんや


331: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:22:05.61 ID:QK4QePwXa

>>208
キノコみたいに勝手に生えてくるもんだと思ってそう


224: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:15:00.91 ID:OSW+4h/30

きのこ栽培セット買って思ったけど
水と木だけでなんであんな旨味のあるものになるのか不思議や


241: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:16:02.28 ID:kEZjPikl0

カエンタケ自然に生えてるの見てみたいンゴね
あれ明らかに異物過ぎてファンタジーや


251: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:17:10.77 ID:4G8KG9L1d

>>241
日本が熱帯化した影響か日本の南の方では公園に生えた例もあるそうやで


245: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:16:46.80 ID:EFLW41Op0

いやスーパーで買えよ
なんで山から調達してくんだよ


250: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:17:10.08 ID:8pSf6Z+90

>>245
山菜のついでや


254: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:17:23.31 ID:aQvvggrO0

そもそもそこまでしてキノコ食べたいか?


290: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:19:37.55 ID:MxaopGM0a

逆にすごいわ


291: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:19:39.57 ID:/aOUHye60

死の天使とかいう中2病二つ名すこ


294: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:19:42.57 ID:MMBOwQphM

キノコはリスク高すぎるわ
慣れてるジジイでもたまに誤爆するのに


298: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:20:07.71 ID:0YCjvnaL0

食べてみないと判別できないきのことかあるからな
完全養殖以外は安心出来んよ


308: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:20:41.94 ID:RRxLKj/40

謎キノコ食おうとするクソ度胸はどこから来るのか


329: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:22:02.59 ID:VWAQGtYa0

山の幸って基本危なすぎるわ


341: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:22:47.97 ID:Gd4pxtW0a

あきらか毒がある見た目のやつはええけど
食べられそうな見た目で毒あるの性格悪すぎやろ
なんJ民みたい


349: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:23:32.48 ID:lTdyOWMD0

>>341
カキシメジとかいかにも地味で美味そうなのに毒という


351: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:23:36.67 ID:2Wxv+VbP0

カエンダケ2回食ったことあるがマジでやばかったからなあ
1回目食った時に死にそうになって
2回目食おうと思って採りに行ったら手がめっちゃ被れて地獄やったわ


444: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:29:39.60 ID:iIe4Ybjt0

>>351
ええ…
二回目食いたくなるほど美味かったんか


355: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:23:44.49 ID:lrwTqKGUM

食べれます言って毒キノコやったらめっちゃ責任取らされそうやし
絶対やりたくない仕事の一つや


365: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:24:25.27 ID:LM4+p1jIa

なんで素人の判断で食べようとするんや
もしもの時のリスク一つ考えたらキノコ狩りなんかしないほうがええやろ


366: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:24:40.87 ID:J7zpntZt0

こういうのって持ち運べる図鑑みたいなの無いんか


371: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:25:03.58 ID:llwhyjmn0

>>366
腐るほど出てるけど素人目に判断なんて無理やで


392: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:26:17.17 ID:vSybmW1vK

バカマツタケという普通のマツタケの完全上位互換


413: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:27:36.56 ID:lTdyOWMD0

>>392
つい最近菌床栽培に成功しとったなバカマツタケ
菌根菌だから栽培できないマツタケさん冷えっ冷え


419: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:28:07.19 ID:kv95oVgT0

何で知識もないのに手間かけてリスク負ってまで採りに行くんや
しめじとか椎茸みたいなどこにでも売ってるやつならそんな高くないやろ


440: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:29:20.35 ID:1Gw8AjPs0

>>419
シイタケは養殖でもそんな変わらんけど
しめじは格段に味が違うから行きたくなる


28: 風吹けば名無し 2018/10/14(日) 17:00:21.80 ID:M9DzG4W7d

毒なんかちょっとやろと思ったんやろな
かわいそうやけど鑑定士はもっとかわいそう





1:以下、ワラノートがお送りします2015/05/01(金) 06:50:22.53 ID:waranote
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