1: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:06:57.13 ID:v0cJCbtZM

『インタビュアー林修』の第32弾を実施した今回は、
林先生が熱烈オファーをした天才飲食店プロデューサー・
稲田俊輔さんにインタビューを行うことに。

林先生いわく、稲田さんをオファーした理由は、
著書『おいしいものでできている』に載っていた
「カツカレー嫌い」という一文がきっかけだったという。

さらに林先生は、この一文を美容院で見た瞬間に著書を携帯で購入し
「『カツカレー嫌い』って書かれる方のお話を伺いたい」
と思ったことを本人に伝えた。

food_katsu_curry








すると稲田さんは「僕の友人がかつて面白いことを言いまして…」
と話し出すと、
その友人が残した
「日本人というのは、カレーを見たら何かを乗せたくなる民族」
という言葉を名言として紹介。

一方、この言葉には林先生も「おっしゃる通り、名言中の名言ですよ」
と納得する。

稲田さんは「乗っけるものは何か?」と考えた時、王様であるカツ
を例に挙げると
「1+1が2にも3にも4にもなりそうな気がするのに、
1.5ぐらいまでしか上がらないような…」と語り、
実際に「大好きなカレー」と「大好きなカツ」が合体しても、
最強ではないという持論を展開した。

この稲田さんの話に「その話をしたかったんです!」と食らいつく林先生。
「僕もほぼ同じ道をたどって来て…」と口にすると
「カツが本当においしい店で最高においしいカレーは作れない」
ということや、
「カレーがおいしい店はカツを揚げる技術を持っていることが少ない」
と、昔から思っていたことを打ち明けた。

その上で、林先生はカツカレーについて「1+1が絶対2にならない料理」
と意見。
また稲田さんも、カツとカレーがおいしければおいしいほど
「別々に食べたい」と思うことをぶっちゃけた。

そのため、自分はカツとカレーが好きだということに気付いたと話す
稲田さんに対し、
林先生は「僕はやっと同志を見つけた気分ですね」と喜んだ。

https://sirabee.com/2021/11/29/20162710718/






153: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:42:48.63 ID:+KT5Qh3+d

カツカレーは味じゃないんだよ満足感なんだ


329: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:57:07.60 ID:Q/Argvid0

とんかつ専門店で食うような厚みのカツが
カツカレーに合わないのはガチ


4: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:32:10.49 ID:oNxdsfXJ0

サクサク感無くなるしな


5: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:32:19.30 ID:RH4qIkmOp

別々に食べる?


10: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:32:48.78 ID:2sHUD3Ed0

カツシナシナですよ神


20: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:33:34.69 ID:Ok0kgrYL0

これ言うやつ割とおるよな


41: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:34:35.44 ID:Zz9yH05d0

カツ+カレーライスの2やなくてカツカレーの1が食べたいからそれでええんや


47: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:35:21.53 ID:3l4vNa9E0

合わせて1超えるならありやろ


72: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:37:04.62 ID:bA0OceHKM

そもそもカレー自体が食材の味殺してるのに何言ってるんやろな


81: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:37:42.05 ID:EJpPsqchp

30点のカレーと20点のカツを合わせると80点になるんや
出来の良い物同士掛け合わせても増えないどころかマイナスになる


103: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:39:18.20 ID:mSB3XoLZr

主役がカレーからカツに移るのがあかん
和が乱れる


110: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:40:00.62 ID:UuCQoiUQ0

ツートップにしようと思ったらゼロトップになるやつ


135: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:41:32.24 ID:YXXAwoCmd

別にええやろ
うまいカレー屋でカレー食ったあとうまいトンカツ屋いったら2になるか?
多分くどくて0.8くらいになるとおもうで

カレーとトンカツが合わさってるとか理屈こねずに
カツカレーという一つの食べ物として評価するべきよ


160: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:43:28.78 ID:LeqajOB8d

単体で弱いやつの方がお得感あるのは確かや
コロッケとかメンチとか


194: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:45:38.84 ID:C5+x9KK30

トンカツもカレーも普通だけどカツカレーめっちゃ好き


209: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:46:16.96 ID:osMPffQ70

わからんくもない
冷静に考えると意味のない組合せ


256: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 14:50:00.95 ID:O0MIWQgUa

美味いもの組み合わせた割にはがっかり
最低限の美味さは担保されるだけ


373: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 15:06:00.20 ID:grwS+IY40

わかるけど高校生の時学食のカツカレー大好きだったわ
とにかくボリュームあったからね


428: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 15:11:09.30 ID:ClqwIoNJa

ふむ、ではチャーハンを加えてみてはどうだろう?


2: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:07:12.41 ID:v0cJCbtZM

美味いだろカツカレー


6: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:08:15.90 ID:Su6UI5eU0

カツもカレーもどっちも食べたいんだから仕方ないじゃん


14: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:10:40.30 ID:BJfiXRQRH

これは同意見だわ
特にカツに厚みがある奴は好きじゃない


23: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:12:40.33 ID:k9NWN7lK0

カツカレーはカツカレーという料理やろ
さくさくでかつ中の豚肉のジューシーさを味わうトンカツとは別の料理や
林修はただのスノッブやね


25: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:12:53.85 ID:xuuK6Hqa0

最高のカレーと最高のカツならそりゃあ足しても増えないけど
そこそこのカレーにそこそこのカツなら付加価値はあるわ


27: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:13:26.81 ID:lBIiJ5m5M

その点何にでも1+1以上出すチーズって最強だよな


32: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:14:12.88 ID:9v7cklC3M

>>27
チーズ単体に1あるか?


39: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:15:10.66 ID:lBIiJ5m5M

>>32
あるやろ
単体で食べてもいけるやん


130: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:23:46.55 ID:L5EIhENoM

>>32
ないな
過大


33: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:14:17.60 ID:5dkv2Bfm0

カツ乗せるのはちょっと勿体ない気がする


43: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:15:34.98 ID:nuJYuBK0M

カツカレー食いたくなった


76: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:19:55.00 ID:rTqWqNq+0

1と1合わせて1.5で贅沢に食う幸せってのもあるやろ
1のリミットオーバーしとるんやで


82: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:20:31.52 ID:zOIXERqPd

カツカレーはカツカレーというジャンルだろ
単品で頼んで混ぜるわけじゃないし


95: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:21:19.33 ID:bYWjXPdl0

カツカレーってたいていやっすいカレーの時にしかやらんよな
美味いカレーだとむしろカツ邪魔やし


108: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:22:08.37 ID:uE0XWLDuM

カツカレー好きやけど確かに2にはなってないと思う
でも1より増えてればええやん


141: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:24:43.85 ID:cDUtHkb6p

カツカレーは1.5になるだけええわ
カレーとラーメンなんて二大巨頭なのにあのありさまや


184: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:27:35.51 ID:r6DSWQdpa

>>141
たしかにカレーの戦闘力をアップさせられるのはカツたけやな


149: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:25:06.56 ID:xHbl3JWwd

定期スレでよくやってる
カレー(攻撃力2000)「合体だ!」カツ(攻撃力2000)「おう!」
カツカレー「うおおお!!!」(攻撃力 )
みたいな話やん


4: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:07:48.64 ID:uR1tDVywd

宿敵イチローと意気投合しとるやん


167: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:26:21.77 ID:rSbn/icUd

イチロー「カツカレーとかありえないっす」

no title

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181: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:27:30.97 ID:9ab96vGKa

1と1を足してる訳じゃない
林理論だとどっちかが微妙なんだから片方は0.8くらいになるはず


232: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:30:11.19 ID:X1inH4tR0

カレー粉かければなんでも美味いんだよ
カレー味は最強なんや


234: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:30:13.51 ID:ayN7/wvC0

そもそもカレーってさっぱりというか飲むように食べられるところがええんよな
カツは邪魔してまうわ


305: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:33:46.57 ID:FMSue2ggd

>>264
スプーン一本で食べられないって結構デメリットやな


253: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:31:05.27 ID:YEcbMx4O0

大して美味しくない普通のカレーがカツを乗せるだけで満足度爆上がりするからな
足して2になるかとかいう問題じゃないのよ


269: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:31:57.65 ID:v/F2mpCcp

ワイはカツカレー食うと元気出るわ
理屈じゃないんやそれでええねん


275: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:32:24.37 ID:splMuY/00

>>269
せやね


324: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:34:41.78 ID:TJxFsyXg0

>>269
いいこというね😉


339: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:35:36.35 ID:e/6mkNZBM

>>269
これも一つの真実
要はロマンがある


398: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:40:22.01 ID:/BFyQAbH0

>>269
これ


272: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:32:10.02 ID:da6sdVx1a

カレーよりカツカレーの方が魅力上がるけど
カツよりカツカレーの方が魅力あるか?って聞かれると微妙なとこやな


299: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:33:33.12 ID:OOwPRcJPa

>>272
カレー食べようと思ってカツカレーは食べるけど
トンカツ食べようと思ってカツカレーは食べないしな


301: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:33:35.52 ID:gjh/9d1T0

>>284
あれなんなんやろな
好きなカレーの上にさらにカツが乗っててお得感があるからか?


312: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:34:04.15 ID:Mv9Gr95id

揚げ物とカレーは罪を重ねすぎている


321: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:34:39.24 ID:EvqeYzPOM

>>312
贖罪本来の味や


328: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:35:01.16 ID:1qXGQUkOr

むしろカツカレーにライスがいらないんじゃないか


345: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:35:56.40 ID:ylFOGrwCM

カツカレー食いたい時ってカツカレー食いたいだけなんだよな
カレーやカツが食べたいわけじゃない


394: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:39:56.86 ID:2YNT07wj0

カツカレーのカツは美味いカツじゃダメなんだよ
だからカレー屋は美味いカツを揚げる技術を持ってないではなく
あれが正しいんだよ

人間足るを知る、適材適所ってのが大事


414: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:41:13.73 ID:GGUNcenc0

>>394
少し薄めのカツが適正よな


496: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:48:31.76 ID:zh8VO6+Wd

1より減るならまだしも1より増えるなら乗せるでしょ


596: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:56:58.06 ID:AXcumtjJr

これはシチュエーションによる。
カツカレーが1番輝くシチュエーションはスキー場で食うカツカレー。


602: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:57:53.80 ID:GGUNcenc0

>>596
スキー場のカレーは具がないから
カツの有難みマックスやな


605: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:58:27.82 ID:splMuY/00

>>602
スキー場のメシってなんであんまマズイんだろ


607: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:58:53.04 ID:GGUNcenc0

>>605
まずくても客が来るから


617: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 13:00:18.16 ID:hhCCabgud

>>607
スキー場は海水浴場以上に選択肢ないからな
閉鎖空間に近いからそこにあるものを食わざるを得ない


613: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:59:50.97 ID:rJXj3UDO0

別にカツカレーのカツの質は専門店レベルのものは要求してないわ


623: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 13:00:43.16 ID:BK+/K2apa

並のカツと並のカレーでちょっと美味くなるのがカツカレーや
美味しいトンカツやカレーでやるもんやない


657: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 13:04:21.96 ID:YBJfeY2Q0

食い物ごときでそんな難しく考えるのが意味わからん


284: 風吹けば名無し 2021/11/30(火) 12:32:53.41 ID:I76e+QMR0

でもカツカレーってなんかワクワクするよな








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