1: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:09:39.46 ID:VQONLaT9F

shop_funinki






















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34: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:16:25.82 ID:fv79ZyC90

今までよう続けられてたな


13: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:14:31.92 ID:yEfXSSGY0

いや食中毒出たらやめるからええわでやってたのかよ
うちは絶対安全ですじゃないんかよ


6: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:12:26.01 ID:4EI4t39Ua

江戸政 店主 3時間前

ご来店されていた方とご来店を予定されていた方へ、お伝えさせて下さい。
先ず、急な閉業によりご迷惑をお掛けしたことを深くお詫び申し上げます。
誠に申し訳ございません。

再び一報を受け、一部抜粋された投稿しか確認出来ていませんが
皆さまに声が届くと信じてお伝えします。

自分が閉業を決意したのは、SNSで叩かれたからではありません。

叩かれて当たり前の時代に未だに生を出し、
お騒がせしたことを深く受け止め自業自得の責任をとる。
と、いう事です。

炎上の原因は自分の認識の甘さが招いたことです。

もし自身が運営する江戸政で食中毒を出したら閉店する。
は大きな間違いで、この時代だから生タタキは辞めるという決断
が必要だったにも関わらず未だに出していた事に問題があります。

騒動の発端は自分が生を出していたことが原因です。
指摘されて当然です。

全文は以下
https://posts.gle/6ZwXQp




16: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:14:54.86 ID:aK1rNer0a

しゃーない、時代の流れは変わるよ


35: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:16:38.71 ID:4EI4t39Ua

美味しそう
 



48: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:18:26.10 ID:E8u8N7gZd

>>35
他のがちゃんと美味そうなだけに生つくねの異質さが際立ってる


28: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:16:04.25 ID:ukw9l7Uw0

食中毒云々なら生つくね出すのやめたらいいだけなのに何故閉店したのか?


32: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:16:21.93 ID:8b7cnpEr0

>>28
そもそも辞めたかったんだろ


44: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:17:29.25 ID:0c2ETmR00

本人が考えた上で辞めるんならそれはそれやろ


54: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:18:55.55 ID:0hU2fPh5M

鳥を生で食うのは怖い


70: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:20:49.64 ID:i6lWN3H40

生つくね以外はめちゃくちゃ美味しそうやのに


81: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:21:58.73 ID:0hU2fPh5M

そもそも焼いた方がうまくね
つくねやぞ


87: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:22:43.43 ID:T+OTDZG2d

熊本とか鹿児島なら生で鶏肉食えるやん

一体何が違うんや???


140: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:29:22.62 ID:upmhkQNW0

>>87
宮崎とか鹿児島は生食用に加工業者と飲食店用に
ガチガチの衛生基準作ってるから

だからカンピロバクターの食中毒発生率も全国平均より低い


・まな板および包丁は専用のものを使うこと
・器具を温湯により洗浄消毒すること
・鳥の内臓を傷つけないように解体すること
・洗浄殺菌を行った後表面を焼烙殺菌すること

・低温の維持
・表面の加熱
・まな板と包丁の頻繁な交換
・定期的に細菌検査を実施
 




102: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:23:57.88 ID:C76B1fkv0

ただ流石につくねは怖い


109: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:24:43.36 ID:T+OTDZG2d

しかしほかのメニューは問題なさそうやし
生つくねだけ取り下げればよかったのにな
人気店なのに勿体ないわ


123: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:26:58.59 ID:UMPN2ogs0

店側がいくらちゃんとしてても生産者から店に入るまで
ノーミス前提だから怖いのは怖いわ


149: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:30:34.61 ID:CaIpXe5i0

100%安全と言い切れないんか…


184: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:33:23.12 ID:GbFh1KbrM

>>149
絶対なんて言い切るの詐欺しかおらん


151: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:30:38.95 ID:FJO+0zEG0

生で食いたがる文化なんなんやろな


249: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:38:43.62 ID:C76B1fkv0

レアチャーシューとか生ハンバーグとか
レアや生つけたら流行るからな
知識無いのがやると危ないけど


6: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:54:13.41 ID:oR80hJpE0

やめたかったとこに渡りに船やったんやろな


29: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 05:01:42.83 ID:Abey0IV1a

流石に危ないなあってのは半生のテイクアウトかな
ぬるい温度が一番危険やから

とはいえ閉店はもったいねえ


33: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 05:02:46.89 ID:mpTO/leJ0

これだけで閉店とは思えんけどまあ最後の一押しになったんちゃう


42: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 05:04:01.77 ID:cYWaPs2pd

>>33
衛生管理大変だったんやろな


14: それでも動く名無し 2022/09/21(水) 04:14:44.59 ID:8b7cnpEr0

単にきっかけがたまたま今回だっただけだな
それ以前から辞めたかったんだろう





1:以下、ワラノートがお送りします2015/05/01(金) 06:50:22.53 ID:waranote

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